ไม่แช่เย็นวิตามิน?

เมื่อคุณซื้อวิตามินหรืออาหารเสริมคุณอาจสังเกตเห็นว่ามีป้ายกำกับบางรายกล่าวว่า"อย่าแช่เย็น"- สิ่งนี้อาจทำให้เกิดความสับสนโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณคิดว่าอุณหภูมิที่เย็นกว่าช่วยรักษาผลิตภัณฑ์เสมอ ความจริงก็คือการแช่แข็งไม่ได้เป็นวิธีการจัดเก็บที่ดีที่สุดสำหรับวิตามิน ในบางกรณีมันสามารถลดอายุการเก็บรักษาหรือประสิทธิผลของพวกเขา

1. ทำไมวิตามินบางชนิดไม่ควรแช่เย็น

ความกังวลเกี่ยวกับความชื้น: ตู้เย็นมีระดับความชื้นสูงขึ้น เมื่อคุณเปิดขวดวิตามินเย็นอากาศอุ่นเข้ามาและความชื้นสามารถควบแน่นภายในได้ สิ่งนี้อาจทำให้แท็บเล็ตหรือแคปซูลติดกันลดระดับหรือพัฒนาเชื้อราในกรณีที่รุนแรง

เสถียรภาพของสูตร: วิตามินบางชนิด - โดยเฉพาะอย่างยิ่งในรูปแบบแท็บเล็ตหรือผง - ได้รับการออกแบบให้มีเสถียรภาพที่อุณหภูมิห้อง(ประมาณ 15–25 องศา / 59–77 องศา F) การเปลี่ยนแปลงอุณหภูมิอย่างฉับพลันสามารถทำลายส่วนผสมที่ใช้งานได้

การออกแบบบรรจุภัณฑ์: ขวดวิตามินส่วนใหญ่โดยเฉพาะอย่างยิ่ง HDPE หรือภาชนะบรรจุสัตว์เลี้ยงที่มีสารดูดความชื้น (ดูดซับความชื้น) ได้รับการปรับให้เหมาะสมสำหรับการจัดเก็บที่แห้งและเย็นในตู้ไม่ได้อยู่ในตู้เย็น

2. ข้อยกเว้น: เมื่อจำเป็นต้องมีการแช่แข็ง

ในขณะที่วิตามินจำนวนมากไม่ต้องการเครื่องทำความเย็น แต่ผลิตภัณฑ์บางอย่างทำ:

โปรไบโอติก: มีชีวิตจำนวนมาก - โปรไบโอติกวัฒนธรรมต้องการห้องเย็นเพื่อให้แบคทีเรียมีชีวิตอยู่

วิตามินเหลวบางชนิด: สูตรของเหลวที่ไม่มีสารกันบูดอาจต้องแช่แข็งหลังจากเปิด

อาหารเสริมธรรมชาติหรือดิบ: ผลิตภัณฑ์ที่ผ่านการแปรรูปน้อยที่สุดสามารถทำลายได้เร็วขึ้นโดยไม่ต้องเย็น
ติดตามไฟล์คำแนะนำการจัดเก็บบนฉลาก.

3. แนวทางปฏิบัติที่ดีที่สุดสำหรับการจัดเก็บวิตามิน

เก็บไว้ในเย็นและแห้งห่างจากแสงแดดโดยตรง

หลีกเลี่ยงห้องน้ำหรือห้องครัวที่ความชื้นและอุณหภูมิผันผวน

ปิดฝาแน่นหลังจากการใช้งานแต่ละครั้งเพื่อ จำกัด การเปิดรับแสง

เก็บไว้ในบรรจุภัณฑ์ดั้งเดิมเพื่อป้องกันแสงและความชื้น