เมื่อพูดถึงวัสดุบรรจุภัณฑ์ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในอุตสาหกรรมต่างๆ เช่น อาหาร อาหารเสริม หรือยา คุณมักจะเห็นคำศัพท์เหล่านี้"เกรดอาหาร"และ"อาหารปลอดภัย"ฟังดูคล้ายกัน-และหลายๆ คนใช้แทนกันได้-แต่ในทางเทคนิคแล้ว พวกเขามีความหมายต่างกัน การทำความเข้าใจความแตกต่างสามารถช่วยให้คุณเลือกบรรจุภัณฑ์ที่เหมาะสมและรับประกันการปฏิบัติตามกฎระเบียบด้านสุขภาพ
เมื่อมีการติดฉลากวัสดุเกรดอาหารมันหมายความว่ามันเป็นผลิตจากสารที่ปลอดภัยเมื่อสัมผัสกับอาหาร- กล่าวอีกนัยหนึ่ง วัตถุดิบ (เช่น เม็ดพลาสติก โลหะ หรือซิลิโคน) เป็นไปตามมาตรฐานเฉพาะที่กำหนดโดยหน่วยงานเช่นอย. (สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา)หรือหน่วยงานความปลอดภัยด้านอาหารแห่งยุโรป (EFSA).
ตัวอย่างเช่น กขวดพลาสติก HDPE หรือ PETสามารถเรียกได้ว่าเป็นเกรดอาหารได้หากเรซินที่ใช้ในการผลิตได้รับการตรวจสอบว่ามีส่วนประกอบไม่มีสารเคมีหรือสารเติมแต่งที่เป็นอันตรายที่สามารถอพยพเข้าสู่อาหารได้ เกรดอาหารไม่ได้หมายความว่าผลิตภัณฑ์พร้อมใช้กับอาหารเสมอไป-แต่หมายความว่าเท่านั้นวัสดุนั้นเองมีความเหมาะสม
ความหมายของ “อาหารปลอดภัย”
“อาหารปลอดภัย” ก้าวไปอีกขั้นหนึ่ง เป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่ปลอดภัยคือปลอดภัยอย่างสมบูรณ์สำหรับการจัดเก็บอาหาร การจัดการ หรือการสัมผัสภายใต้สภาวะปกติ นั่นหมายถึงไม่เพียงแต่วัสดุเท่านั้น แต่ยังรวมถึงกระบวนการผลิตขั้นสุดท้ายได้รับการทดสอบและรับรองแล้วว่าไม่เสี่ยงต่อการปนเปื้อน
ตัวอย่างเช่น แม้ว่าภาชนะพลาสติกจะทำจากวัสดุเกรดอาหาร- อาหารก็อาจไม่ปลอดภัยหากผลิตในสภาพแวดล้อมที่ไม่ใช่-วัสดุอาหารหรือสารเคมีอาจก่อให้เกิดการปนเปื้อนได้ ดังนั้นผลิตภัณฑ์จึงปลอดภัยต่ออาหารเท่านั้นหลังจากนั้นการออกแบบ การผลิต การทำความสะอาด และบรรจุภัณฑ์ขั้นตอนเป็นไปตามข้อกำหนดด้านความปลอดภัย
ความแตกต่างที่สำคัญในการใช้งานจริง
ในระยะสั้น:
เกรดอาหาร:อ้างถึงองค์ประกอบของวัสดุ.
อาหารปลอดภัย:อ้างถึงสภาพและประสิทธิภาพของผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้าย.
พูดง่ายๆ ก็คือผลิตภัณฑ์อาจเป็นเกรดอาหารได้อาหารยังไม่ปลอดภัย-ตัวอย่างเช่น ก่อนที่จะทำความสะอาด ทดสอบ หรือปิดผนึกในสถานที่สุขาภิบาล แต่ผลิตภัณฑ์อาหารที่ปลอดภัยทุกอย่าง-ต้องทำจากวัสดุเกรดอาหาร-
หากคุณอยู่ในธุรกิจของการผลิตขวด บรรจุภัณฑ์อาหาร หรือภาชนะบรรจุอาหารเสริมสิ่งสำคัญคือต้องยืนยันว่าเป็นไปตามมาตรฐานทั้งสองประการ สิ่งนี้ทำให้มั่นใจได้ว่าบรรจุภัณฑ์ของคุณไม่เพียงแต่เป็นไปตามข้อกำหนดเท่านั้นกฎระเบียบแต่ยังปกป้องความสมบูรณ์ของอาหารหรือผลิตภัณฑ์ภายในอีกด้วย
เหตุใดจึงสำคัญสำหรับผู้ผลิตและแบรนด์
สำหรับบริษัทเช่นHubei Mingda พลาสติกโปรดักส์ จำกัดการรักษามาตรฐานทั้งเกรดอาหารและความปลอดภัยของอาหารถือเป็นพื้นฐาน ลูกค้าในปัจจุบันตระหนักถึงความปลอดภัยของบรรจุภัณฑ์มากขึ้น และแม้แต่การไม่ปฏิบัติตามข้อกำหนดเล็กๆ น้อยๆ -ก็สามารถทำลายชื่อเสียงของแบรนด์ได้
ตั้งแต่การเลือกวัตถุดิบไปจนถึงการตรวจสอบผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้าย ทุกขั้นตอนจะต้องสอดคล้องกับมาตรฐานความปลอดภัยระดับโลก รวมถึงการทดสอบที่เข้มงวดเช่นสเปกโทรสโกปีอินฟราเรด, การทดสอบทางจุลชีววิทยา, และการตรวจสอบความต้านทานต่ออุณหภูมิสูง-,ทั้งหมดนี้ทำให้มั่นใจได้ว่าผลิตภัณฑ์จะยังคงปลอดภัยต่ออาหารภายใต้เงื่อนไข-โลกแห่งความเป็นจริง
ความคิดสุดท้าย
ในขณะที่เกรดอาหารบอกคุณว่าวัสดุนั้นปลอดภัยต่อการใช้งานอาหารปลอดภัยยืนยันผลิตภัณฑ์ทั้งหมดพร้อมสัมผัสอาหารได้โดยตรง ความแตกต่างอาจดูเล็กน้อย แต่ในอุตสาหกรรมที่ให้ความสำคัญกับความปลอดภัยและการปฏิบัติตามข้อกำหนด ความแตกต่างนั้นสำคัญอย่างยิ่ง