B12 มีไข่เท่าไหร่?

วิตามินบี 12 หรือที่เรียกว่าโคบาลามินเป็นสารอาหารที่จำเป็นที่มีบทบาทสำคัญในการผลิตพลังงานการก่อตัวของเม็ดเลือดแดงและการทำงานของระบบประสาท เนื่องจากร่างกายของเราไม่สามารถผลิต B12 จึงต้องมาจากแหล่งอาหารหรืออาหารเสริม ไข่มักจะถูกเน้นว่าเป็นวิธีที่สะดวกและมีคุณค่าทางโภชนาการในการเพิ่มวิตามินบี 12 ในอาหารของคุณ แต่ B12 มีไข่มากแค่ไหน?

ปริมาณวิตามินบี 12 ในไข่

ไข่ขนาดใหญ่มีอยู่เกี่ยวกับ0.5 ถึง 0.6 ไมโครกรัมของวิตามินบี 12ซึ่งเป็นบัญชีโดยประมาณ20–25% ของความต้องการรายวันสำหรับผู้ใหญ่ส่วนใหญ่ ส่วนใหญ่ของ B12 ในไข่พบในไข่แดงในขณะที่ไข่ขาวมีส่วนช่วยน้อยมาก ซึ่งหมายความว่าการกินไข่ทั้งฟองเป็นสิ่งสำคัญหากคุณต้องการเพิ่มปริมาณ B12

ปริมาณที่แนะนำทุกวัน

ค่าเผื่ออาหารที่แนะนำ (RDA) สำหรับวิตามินบี 12 คือ:

2.4 ไมโครกรัมต่อวันสำหรับผู้ใหญ่

สูงขึ้นเล็กน้อยสำหรับผู้หญิงที่ตั้งครรภ์และให้นมบุตร

การกินไข่สองฟองต่อวันให้รอบ1.0 ถึง 1.2 ไมโครกรัมของ B12ซึ่งเกือบครึ่งหนึ่งของความต้องการประจำวันของผู้ใหญ่

ทำไมไข่จึงเป็นแหล่งที่ดีของ B12

เข้าถึงได้: ไข่มีอยู่อย่างกว้างขวางและราคาไม่แพง

อเนกประสงค์: พวกเขาสามารถต้ม, สัญญาณรบกวน, ลวกหรือใช้ในการอบ

สารอาหาร - รวย: นอกเหนือจาก B12 ไข่ยังให้โปรตีน, วิตามินดี, ซีลีเนียมและไขมันที่ดีต่อสุขภาพ

ไข่เพียงอย่างเดียวสามารถตอบสนองความต้องการของ B12 ได้หรือไม่?

ในขณะที่ไข่มีส่วนสำคัญต่อการบริโภค B12 อย่างมีนัยสำคัญการพึ่งพาพวกเขาเพียงอย่างเดียวมักจะไม่เพียงพอที่จะตอบสนองความต้องการเต็มวัน ตัวอย่างเช่นคุณจะต้องกินเกี่ยวกับ4–5 ไข่ต่อวันเพื่อครอบคลุม 2.4 ไมโครกรัมที่แนะนำของ B12 ซึ่งอาจไม่สามารถใช้งานได้จริงหรือสมดุลสำหรับคนส่วนใหญ่

นั่นเป็นเหตุผลที่นักโภชนาการแนะนำรวมถึงอาหารที่หลากหลาย B12 - อาหารที่อุดมไปด้วยเช่นปลาเนื้อสัตว์ผลิตภัณฑ์นมหรือทางเลือกที่ใช้พืชเป็นเสริมพร้อมกับไข่